Tandoor „Tugarin przemysłowy” – profesjonalny, izolowany piec dla restauracji, kawiarni i cateringu

Odpowiedni dla grup: do 40 osób.Pojemność: 220 kg. Pojemność: 250 dm3 (250 litrów).

Tandoor „Tugarin przemysłowy” to ekskluzywny, dużych rozmiarów piec zaprojektowany dla profesjonalnej gastronomii (HoReCa) i pracy ciągłej. Unikalna konstrukcja „miska w misce” z ekologiczną izolacją perlitową oraz ścianami o grubości 16 cm zapewnia wyjątkową akumulację ciepła i stabilną temperaturę przez długi czas. Piec utrzymuje żar przez 10–12 godzin, umożliwiając nieprzerwane gotowanie dla 30–40 osób bez konieczności dokładania paliwa.

Budowa i izolacja cieplna

Podwójna misa z izolacją perlitową: dwie komory szamotowe oddzielone naturalnym perlitem ograniczają straty ciepła i gwarantują równomierne nagrzewanie.
Grubość ściany 16 cm: maksymalna pojemność cieplna, idealne rozprowadzanie temperatury i ochrona przed przegrzaniem.
Odporność na mróz do −30 °C: całoroczna praca nawet w surowych warunkach pogodowych.
Kuta stalowa obręcz 4 mm z antykorozyjnym zabezpieczeniem i uchwytami transportowymi.
Wbudowany termometr i zawiasowo-obrotowa pokrywa ułatwiają obsługę i kontrolę temperatury.

Dlaczego „Tugarin” to idealny wybór dla gastronomii

Zastosowanie przemysłowe: stworzony do pracy w restauracjach, kawiarniach, food truckach i punktach cateringowych.
Duża pojemność – 250 l: idealny do przygotowania dużej ilości porcji przy zachowaniu pełnej jakości potraw.
Nieprzerwana praca: utrzymuje ciepło przez 12 godzin bez potrzeby ponownego rozpalania.
Oszczędność paliwa: grube, izolowane ściany znacznie redukują zużycie drewna lub węgla.
Równomierne pieczenie: potrawy są chrupiące na zewnątrz i soczyste w środku – bez konieczności obracania szpikulców.

Potrawy, które można przygotować

Specjały mięsne: szaszłyki, kebaby, żeberka, udziec jagnięcy, steki, kurczak grillowany.
Ryby i warzywa: pieczone równomiernie, zachowują naturalny smak i wartości odżywcze.
Tradycyjne pieczywo: naan, pita, placki, chleb domowy z chrupiącą skórką.
Powolne duszenie i podtrzymywanie ciepła: idealne dla dań jednogarnkowych i sosów.

Dane techniczne

Wysokość z pokrywą: 130 cm
Wysokość bez pokrywy: 105 cm
Głębokość komory: 70 cm
Średnica zewnętrzna: 90 cm
Średnica gardzieli: 50 cm
Grubość ściany: 16 cm (z izolacją perlitową)
Waga: ≈ 220 kg
Pojemność: 250 l
Przeznaczony dla: 30–40 osób

Kompletne wyposażenie

Krzyżowy pierścień / uchwyt akcesoriów
4–6 pionowych szpikulców i hak na mięso
Jednopoziomowy ruszt do steków i warzyw
Dyfuzor ciepła do delikatnego pieczenia
Pogrzebacz, szufelka i popielnik
Wbudowany termometr w pokrywie
Regulacja ciągu powietrza w dolnej części
Wzmocnione nogi dla maksymalnej stabilności
Mechanizm bezpiecznego otwierania pokrywy
Rękawice żaroodporne
Oryginalny wodoodporny pokrowiec

Eksploatacja i konserwacja

Paliwo: drewno twarde lub wysokiej jakości węgiel drzewny | Rozgrzewanie: 40–60 min do temperatury roboczej | Utrzymanie ciepła: do 12 godzin dzięki wielowarstwowej izolacji | Tryb pracy: całoroczny, odporny na mróz do −30 °C | Konserwacja: po ostygnięciu usunąć popiół, przechowywać w suchym miejscu lub pod pokrowcem.

Tandoor „Tugarin przemysłowy” łączy tradycyjne rzemiosło wschodnie z nowoczesną technologią i niezawodnością. To serce każdej profesjonalnej kuchni — od restauracji i kawiarni po duże wydarzenia i catering. Gwarantuje stałą temperaturę, wysoką wydajność i doskonały smak każdej potrawy.