Tandoor „Šafrán“ – poloprofesionální (poloprůmyslová) keramická pec pro HORECA a velké akce

Odpowiedni dla grup: do 17 osób.Hmotnost: 150 kg. Objętość: 130 dm3 (130 litrów).

Tandoor „Šafrán“ je výkonná poloprofesionální pec od Piknik Club, navržená pro intenzivní provoz v kavárnách, restauracích a cateringových službách, ale i pro velké rodinné oslavy a setkání přátel. Masivní konstrukce, špičková akumulace tepla a velká kapacita z ní dělají ideální volbu pro produkční i domácí použití.

Materiál a konstrukce

Vnitřní miska je z certifikované šamotové hmoty NANOKERAMIK, vyvinuté speciálně pro Piknik Club. Díky moderním technologiím výroby (CNC, robotické svařování, inteligentní muflové pece) má pec stěny o tloušťce 9 cm, hloubku 61 cm a hrdlo 33 cm – to zaručuje rovnoměrný ohřev, dlouhé držení teploty a stabilní výsledky i při nepřetržitém provozu.

Kovaná ocelová obruč 4 mm s antikorozní základní vrstvou a dekorativními emaily zpevňuje tělo pece a chrání ji při tepelném rozpínání. Integrovaný teploměr a otočně-výklopné víko šetří čas obsluhy a zvyšují bezpečnost.

Proč je „Šafrán“ ideální pro HORECA a velké skupiny

• Poloprofesionální výkon: rychlé nabuzení teploty, stabilní žár a vysoká průchodnost porcí.
• Velká kapacita: až 20 špízů najednou; vhodné pro obsluhu velkých společností a rodinných oslav.
• Konzistentní kvalita: rovnoměrné propečení bez nutnosti otáčet špízy; šťavnaté maso, křupavé placky, ryby i zelenina.
• Úspora paliva a času: špičková izolace snižuje spotřebu a zkracuje dobu přípravy.
• Celoroční použití: spolehlivý provoz v každém počasí – ideální pro zahrádky i venkovní catering.

Klíčové vlastnosti

• Šamot NANOKERAMIK – vyšší pevnost, žáruvzdornost a akumulace tepla (nižší tepelné ztráty o více než 20 %).
• Stěny 9 cm – dlouhé držení teploty pro několik vsádek po jedné roztopě.
• Otočně-výklopné víko – bezpečné a rychlé obsluhování v provozu.
• Kovaná ocelová obruč 4 mm – stabilita a dlouhá životnost při vysokých teplotách.
• Integrovaný teploměr – přesná kontrola během vaření.
• Ergonomická madla – snadné přenášení a manipulace.

Všestranné použití

• Šašliky, kebab, steaky a velké kusy masa (háček na maso).
• Ryby a zelenina – šťavnaté uvnitř, s jemnou kůrkou na povrchu.
• Tradiční placky, naan, pita; udržování tepla a slow-cook dušení.

Technické parametry

• Výška s víkem: 130 cm
• Výška bez víka: 70 cm
• Výška nožek: 16 cm
• Hloubka (vnitřní): 61 cm
• Vnitřní průměr: 45 cm
• Vnější průměr: 65 cm
• Průměr hrdla: 33 cm
• Tloušťka stěny: 9 cm
• Tloušťka oceli: 4 mm
• Hmotnost: cca 165 kg
• Objem: cca 130 l (130 dm³)
• Kapacita: až 20 špízů • pro skupiny do 30 osob

Obsah balení

• Otočně-výklopné víko
• Kovaná ocelová obruč 4 mm s madly
• Integrovaný teploměr
• Rošt / držák na špízy
• 5 × špízů (základ)
• Háček na maso
• Lopatka a pohrabáč
• Tepelně odolné rukavice
• Ochranný voděodolný kryt

Provoz a údržba

Palivo: tvrdé dřevo nebo kvalitní dřevěné uhlí   |   Doba rozžhavení: 30–40 min   |   Údržba: po vychladnutí vysypat popel, skladovat v suchu nebo pod krytem.

Tandoor „Šafrán“ je spolehlivý a výkonný „tahoun“ pro HORECA provoz i velké rodinné akce. Dodá vašemu menu autentickou chuť a zrychlí výdej bez kompromisů v kvalitě.