Тандыр «Шафран» – полупромышленная керамическая печь для ресторанов, кафе и больших компаний

Подходит для групп: до 17 человек. Емкость: 150 кг. Емкость: 130 дм3 (130 литров).

Тандыр «Шафран» — это мощная полупромышленная модель от Piknik Club, созданная для интенсивного использования в ресторанах, кафе, службах кейтеринга, а также для больших семейных праздников и дружеских встреч. Высокая теплоемкость, прочная конструкция и профессиональный дизайн делают этот тандыр идеальным решением как для коммерческого, так и для домашнего применения.

Материалы и конструкция

Внутренняя чаша изготовлена из сертифицированной шамотной массы NANOKERAMIK, разработанной специально для Piknik Club. Благодаря современным технологиям (станки с ЧПУ, роботизированная сварка, интеллектуальные печи для обжига) тандыр имеет толщину стенок 9 см, глубину 61 см и горловину диаметром 33 см. Эти параметры обеспечивают равномерный прогрев, стабильную температуру и долговечность даже при постоянной эксплуатации.

Кованая стальная обвязка толщиной 4 мм с антикоррозийным покрытием придаёт конструкции прочность и защищает её от деформаций. Встроенный термометр и поворотно-откидная крышка обеспечивают удобство и безопасность в работе.

Почему «Шафран» идеально подходит для HORECA и больших компаний

• Полупромышленная мощность: быстро набирает температуру и долго сохраняет жар при интенсивной загрузке.
• Большая вместимость: одновременно до 20 шампуров — идеально для больших компаний, кафе и ресторанов.
• Равномерное приготовление: продукты пропекаются со всех сторон без необходимости поворачивать шампуры.
• Экономия топлива: высокая теплоизоляция снижает расход дров или угля.
• Круглогодичное использование: надёжная работа даже при отрицательных температурах — подходит для открытых кухонь и летних площадок.

Ключевые особенности

• Шамот NANOKERAMIK — повышенная прочность, огнеупорность и теплоёмкость (теплопотери снижены более чем на 20 %).
• Толстые стенки 9 см — длительное сохранение температуры после одной растопки.
• Поворотно-откидная крышка — удобное и безопасное открывание во время приготовления.
• Кованая стальная обвязка 4 мм — долговечность и устойчивость к высоким температурам.
• Встроенный термометр — контроль температуры в реальном времени.
• Удобные ручки для переноски и эксплуатации.

Возможности использования

• Шашлыки, кебабы, стейки, большие куски мяса (в комплекте есть крюк для подвешивания).
• Рыба и овощи — равномерное приготовление, сочность внутри и лёгкая корочка снаружи.
• Восточные лепёшки, лаваш, пита, а также медленное томление блюд в режиме slow cook.

Технические характеристики

• Высота с крышкой: 130 см
• Высота без крышки: 70 см
• Высота ножек: 16 см
• Глубина чаши: 61 см
• Внутренний диаметр: 45 см
• Внешний диаметр: 65 см
• Диаметр горловины: 33 см
• Толщина стенки: 9 см
• Толщина металла обвязки: 4 мм
• Вес: ≈165 кг
• Объём: ≈130 л (130 дм³)
• Вместимость: до 20 шампуров • рассчитан на компанию до 30 человек

Комплектация

• Поворотно-откидная крышка
• Кованая стальная обвязка 4 мм с декоративными ручками
• Встроенный термометр
• Решётка / держатель шампуров
• 5 × шампуров
• Крюк для подвешивания мяса
• Совок и кочерга
• Жаростойкие перчатки
• Водонепроницаемый защитный чехол

Эксплуатация и уход

Топливо: твёрдые породы дров или качественный древесный уголь   |   Время прогрева: 30–40 минут   |   Уход: после полного остывания удалить золу, хранить в сухом месте или под чехлом.

Тандыр «Шафран» — это профессиональный уровень в мире традиционной кухни. Идеален для ресторанов, кафе, кейтеринга, банкетов и больших семейных праздников. Обеспечивает аутентичный вкус, эффектную подачу и надёжность на долгие годы.