Тандир «Тугарин промисловий» – професійна теплоізольована піч для ресторанів, кафе та кейтерингу

Підходить для груп: до 40 осіб.Місткість: 220 кг. Об'єм: 250 дм3 (250 літрів).

Тандир «Тугарин промисловий» — це ексклюзивна велика піч, створена для професійної гастрономії (HoReCa) та безперервного приготування страв. Унікальна багатошарова конструкція «чаша в чаші» із екологічним теплоізолятором — перлітом і товщиною стінки 16 см забезпечує рекордне збереження тепла й стабільну температуру. Піч утримує жар до 10–12 годин після розпалювання, що дозволяє готувати для 30–40 осіб без постійного підкладання палива.

Конструкція та теплоізоляція

• Подвійна чаша з перлітовим шаром: дві шамотні камери, між якими знаходиться натуральний перліт — матеріал із надзвичайними теплоізоляційними властивостями.
• Товщина стінки 16 см: висока теплоємність і рівномірне розподілення температури, страви не підгорають і залишаються соковитими.
• Стійкість до морозу −30 °C: можливість ефективної роботи взимку без втрати продуктивності.
• Кована сталева обв’язка 4 мм із антикорозійним покриттям та зручними ручками для перенесення.
• Вбудований термометр і відкидно-поворотна кришка для безпечної експлуатації.

Чому саме «Тугарин» — найкраще рішення для професійної кухні

• Промислове призначення: розроблено для ресторанів, кафе, фуд-траків і кейтерингу.
• Великий об’єм — 250 л: ідеально підходить для приготування великої кількості порцій без втрати якості.
• Неперервна робота: до 12 годин жару без повторного розпалювання.
• Економія палива: товсті теплоізоляційні стінки значно зменшують витрати дров або вугілля.
• Рівномірне приготування: м’ясо, риба, овочі та хліб пропікаються з усіх боків природним жаром шамоту.

Страви, які можна приготувати

• М’ясні делікатеси: шашлик, кебаб, ребра, баранча нога, стейки, курка-гриль.
• Риба та овочі: запікаються рівномірно, зберігаючи аромат і користь.
• Східний хліб: коржі, піта, лаваш, домашній хліб з хрусткою скоринкою.
• Печене та томлене: довге приготування страв без пересушування.

Технічні характеристики

• Висота з кришкою: 130 см
• Висота без кришки: 105 см
• Глибина камери: 70 см
• Зовнішній діаметр: 90 см
• Діаметр горловини: 50 см
• Товщина стінки: 16 см (з утепленням перлітом)
• Вага: ≈ 220 кг
• Об’єм: 250 л
• Призначено для: 30–40 осіб

Комплектація

• Хрестоподібне кільце / тримач аксесуарів
• 4–6 вертикальних шампурів і гачок для м’яса
• Однорівнева решітка для стейків і овочів
• Жаророзсікач для делікатного приготування
• Кочерга, совок і зольник
• Вбудований термометр у кришці
• Регулятор тяги в нижній частині
• Посилені ніжки для стабільності
• Механізм безпечного відкривання кришки
• Жаростійкі рукавиці
• Оригінальний водонепроникний чохол

Експлуатація та догляд

Паливо: тверді породи деревини або якісне вугілля  |  Розігрів: 40–60 хв до робочої температури  |  Утримання тепла: до 12 год завдяки багатошаровій ізоляції  |  Режим експлуатації: цілорічний, стабільна робота навіть при −30 °C  |  Догляд: після охолодження прибрати золу, зберігати під чохлом або в сухому місці.

Тандир «Тугарин промисловий» поєднує традиційне східне ремесло з сучасними технологіями. Це серце вашої професійної кухні — від ресторану до великого свята. Забезпечує стабільну температуру, високу продуктивність і незмінну якість кожної страви.